CAPACITACIÓN LABORAL EN COCINA: ORIENTACIÓN EN  MASAS Y PASTAS

Habilidades adquiridas:

• Conocer los procesos y técnicas inherentes a la producción de masas y pastas.

• Conocer y aplicar recetas básicas de masas y pastas.

• Intervenir en los procesos de producción de masas y pastas a partir de los protocolos establecidos.

• Realizar las operaciones básicas de recepción, almacenamiento y distribución de materias primas en condiciones óptimas de mantenimiento hasta su utilización, de acuerdo a las instrucciones recibidas y normas establecidas.

• Acondicionar el lugar de trabajo,preparando los espacios, la maquinaria, los utensilios y las herramientas implicadas en la elaboración de masas y pastas.

• Conocer los procesos de envasado y/o conservación conforme a las normas establecidas para preservar su calidad y evitar riesgos alimentarios.

• Conocer las normativas bromatológicas para utilizar correctamente sus principios, técnicas y procedimientos en la elaboración de masas y pastas.

• Conocer, identificar, utilizar y mantener las máquinas, herramientas y utensilios utilizados habitualmente en la elaboración de masas y pastas.

• Conocer e identificar los insumos y materias primas utilizadas en la elaboración de masas y pastas, para su correcta manipulación y conservación.

Horarios y días de cursado:

• Lunes, martes y jueves de 18:00 a 21:00 h

Certificación otorgada:

• • Capacitación Laboral  en Cocina: Orientación en  Masas y pastas. Disp. 16/16 Acredita 120 h cátedras.

Información útil:

• • Cuota mensual para insumos y elaboraciones. Valor a confirmar

  • Inscripciones: 25/09/2026 al 01/10/2026

  • Fecha de inicio: 05/10/2026 - Finalización: 27/11/2026

  • CUPOS LIMITADOS