Capacitación Laboral en  Cocina: PREPARACIÓN DE  MATERIAS PRIMAS

Habilidades adquiridas:

• Identificar y clasificar las máquinas, herramientas y utensilios utilizados en la cocina.

• Preparar las máquinas, batería, útiles y herramientas.

• Recepcionar, clasificar y acopiar las materias primas e insumos en función de su origen, características y consumo.

• identificar los sectores, áreas y roles específicos de la cocina.

• Ejecutar las tareas previas de manipulación: limpieza, corte, obtención de piezas, tratamientos específicos, etc.

• Identificar las técnicas de cortes básicos y aplicarlas a las diversas materias primas.

• Elaboración y cocción de diferentes productos de la cocina utilizando diversas materias primas: Elaboraciones básicas de fondos y salsas

• de múltiples aplicaciones; elaboración de guarniciones varias.

• Realizar C.V. y simulaciones de entrevistas laborales.

• Identificar y valorar las condiciones de higiene y seguridad presentes en diferentes contextos. Identificar las ausentes. 

Horarios y días de cursado:

• Lunes, martes y jueves de 18:00 a 21:00 h

Certificación otorgada:

• • Capacitación Laboral  en Cocina: Preparación de las Materias Primas. Disp. 16/16 Acredita 120 h cátedras.

Información útil:

• • Cuota mensual para insumos y elaboraciones. Valor a confirmar

  • Inscripciones: 27/07/2026 AL 02/08/2026

  • Fecha de inicio: 10/08/2026 - Finalización: 02/10/2026

  • CUPOS LIMITADOS