Panadero

Habilidades adquiridas:

Interpretar información técnica relacionada con productos, procesos y/o tecnología aplicable a trabajos de panadería
Comprender e identificar en la carta, las preparaciones a realizar para planificar y organizar la confección de la mise en place con el fin de asegurar la disponibilidad de las preparaciones al momento del servicio o producción
Integrar las técnicas de trabajo, la información, la utilización de insumos y equipamientos, los criterios de calidad y de producción y los aspectos de seguridad e higiene en las actividades de la elaboración de preparaciones culinarias
Seccionar máquinas y herramientas e insumos, elementos de protección personal y técnicas de trabajo para asegurar que se cumplan con los estándares de seguridad laboral, bromatológicas y optimizar las caracterizas organolépticas durante los procesos de procesamiento de los alimentos
Aplicar la selección de materia prima y la selección de la técnica aplicada par la producción de los productos de la panadería

Horarios y días de cursado:

Certificación otorgada:

Duración:

Información útil:

- Cuota mensual para insumos y elaboraciones. Valor $1000
- Valor de la Inscripción $3000 (Incluye la primer cuota, delantal y cofia)
- Inscripciones: del 12/09 al 14/09 en la Institución Educativa en el horario de 18 a 21hs.
- CUPOS LIMITADOS

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